W dniu 02 lipca 2019 r. w Warszawie w Akademii Sempre Group odbyło się szkolenie z zastosowania marcepanu w produkcji cukierniczej. Uczestnicy szkolenia przygotowywali:
- Słynny Tort Lubecki,
- Marcepanowy Stollen,
- ciasto drożdżowe z marcepanem,
- praliny,
- makaroniki,
- brownie,
- ricciaelli,
- biskvi,
Szkolenie prowadzili Jeans Visser i Igor Zaritsky technolodzy z firmy Lubeca, która była sponsorem tego szkolenia.
Galeria
