23 stycznia 2026 r. odbył się w naszej szkole II etap konkursu dla klas pierwszych „Kolorowy talerz”. W I etapie konkursu wzięło udział 18 uczniów. Rozwiązywali oni test sprawdzający wiedzę z zakresu racjonalnego żywienia oraz roli warzyw i owoców w żywieniu.

Po etapie teoretycznym wyłoniono siedem osób z najwyższą ilością zdobytych punktów z testu.

W drugim etapie konkursu finaliści przygotowali surówkę z czerwonej kapusty. Wykazali się wiedzą z zakresu towaroznawstwa żywności, umiejętnościami praktycznymi i wyczuciem smaku.

Finaliści oceniani byli przez komisję konkursową złożoną z nauczycieli przedmiotów zawodowych: Iwony Wolskiej, Grzegorza Papiewskiego i organizatorek konkursu.

A oto wyniki:

I miejsce – Michał Sokół, klasa ID II miejsce – Natalia Stasiak, klasa IA III miejsce – Bartosz kowalski, klasa IA

Laureatom oraz pozostałym Finalistom: Amelii Warmińskiej z IC, Alanowi Gawłowi z IC, Aleksandrowi Ludziejewskiemu z IB, Dawidowi Szadkowskiemu z IA serdecznie gratulujemy i życzymy sukcesów w wielu konkursach.

Anna Błyskal

Katarzyna Bulińska

20 stycznia w naszej szkole odbyła się wyjątkowa lekcja otwarta, podczas której uczniowie klasy 3ka Branżowej Szkoły I Stopnia przenieśli się kulinarnie do słonecznej Wenecji. W naszym menu znalazły się: 

⚜️Risi e bisi – kremowe risotto z groszkiem🫛 

⚜️Bigoli z kaczki – makaron o wyjątkowej strukturze z aromatycznym sosem z kaczki 🍝

⚜️Fritole – karnawałowe delikatne, weneckie pączki z rodzynkami 🍩

⚜️Cichetti – małe przekąski, wenecki odpowiednik tapas 🍅🫒🍇

⚜️Bussolà vicentino – Bożonarodzeniowa piaskowa babka wenecka 

Uczniowie pracowali z ogromnym zaangażowaniem nad smakiem potraw i estetyką ich podania. To była świetna okazja do rozwijania umiejętności zawodowych i pracy zespołowej.

Organizatorki: 

Katarzyna Baczewska

Katarzyna Bulińska

W dniach 18-19 listopada 2025 r. w Instytucie Sadkiewicza odbyły się warsztaty kulinarne pt.: Historia i charakterystyka polskiej kuchni myśliwskiej prowadzone przez dr Józefa Sadkiewicza. Podczas warsztatów Marlena i Marta miały okazję przygotowywać potrawy z wykorzystaniem mięsa z dzika i  sarny, próbowały wyrobów wędliniarskich z dziczyzny, a jako dodatki do potraw używały majonezów Cremajo.

2 grudnia 2025 r. w Akademi Czekolady Callebaut w Łodzi odbyły się kolejne warsztaty Akademii Mistrzów Samku, które poprowadził Paweł Ignaciuk i Leon Tyrała.

Podczas tego szkolenia nasze najzdolniejsze uczestniczki Marlena i Marta poznawały tajniki pracy z czekoladą. Nauczyły się jak prawidłowo temperować czekoladę, własnoręcznie wykonały  tabliczki czekolady oraz praliny. Ćwiczyły także ozdabianie kremami czekoladowymi i wykonywały własne dekoracje z czekolady.

W dniu 07.11.2025 r. w Krakowie odbył się finał konkursu kulinarno – cukierniczego Trophee Mille Polska. Uczniowie Wikor Budaj i Julia Guzenda, którzy intensywnie przygotowywali się pod opieką nauczycielki Joanny Kapłon, wywalczyli I miejsce, a tym samym będą reprezentować Polskę podczas etapu międzynarodowego w Reims we Francji.

Podczas finału, naszej drużynie towarzyszyła nauczycielka Maria Pawełczyk.

To ogromne wyróżnienie, zwłaszcza że już drugi rok z rzędu drużyna z łódzkiego Gastronomika zdobywa prawo reprezentowania Polski w tej renomowanej międzynarodowej rywalizacji kulinarnej.

Sedrecznie Gratulujemy!

Tuż przed świętami uczniowie kl. 1-3 technikum oraz BS I stopnia zmierzyli się w szkolnym konkursie międzyprzedmiotowym z kuchni amerykańskiej. Rozwiązali quiz w języku angielskim dotyczący zwyczajów żywieniowych w USA, a 17.12.2025 finałowa 6 w części praktycznej zaprezentowała receptury na puszyste naleśniki.

Wyniki:

miejsce 1 – Lidia z kl. 3B „Piernikowa rozkosz”

miejsce 2 – Łucja z kl. 1A „Malinowe marzenie”

miejsce 3 – Zuzanna z kl. 2D „Punk’ejkowe”

Serdeczne podziękowania dla Dawida Szadkowskiego, Artura Woźniaka oraz Bartosza Kowalskiego z kl. 1A za świetny wynik w pierwszym etapie i udział w finale!

Organizatorzy:

Maria Pawłeczyk

Marta Szerszunowicz

Edyta Cieślak-Kudła