Konkursu kulinarnego Trophée Mille International – Francja 2024
30 marca 2026 roku w Reims we Francji odbył się finał XV edycji prestiżowego konkursu kulinarnego Trophée Mille International – jednego z najważniejszych wydarzeń dla młodych talentów gastronomicznych z całego świata.
W konkursie wzięło udział 12 reprezentacji narodowych: Niemiec, Austrii, Belgii, Hiszpanii, Francji, Włoch, Japonii, Holandii, Polski, Czech, Słowacji oraz Ukrainy.
Polskę reprezentowali uczniowie naszej szkoły: Julia Guzenda (klasa 3c) oraz Wiktor Budaj (klasa 4f). Warto podkreślić, że Wiktor już po raz drugi miał zaszczyt wystąpić w tym prestiżowym konkursie, zdobywając doświadczenie podczas poprzedniej, XIV edycji.
Uczniów do tego wyjątkowego wyzwania przygotowywała nauczycielka przedmiotów gastronomicznych Joanna Kapłon, której zaangażowanie, pasja i profesjonalizm przyczyniły się do osiągniętego sukcesu.
Nasza reprezentacja zaprezentowała wysoki poziom umiejętności kulinarnych, kreatywność oraz doskonałą organizację pracy, co zaowocowało zdobyciem 4. miejsca na świecie.
To ogromne osiągnięcie, które napawa nas dumą i potwierdza, że nasi uczniowie z powodzeniem rywalizują z najlepszymi młodymi kucharzami na świecie.
Serdecznie gratulujemy i życzymy kolejnych wspaniałych sukcesów!
Wizyta przygotowawcza u partnera projektu
W dniach 13-15.03.2026 r. odbyła się wizyta przygotowawcza u partnera
projektu. Głównym celem wizyty było przygotowanie uczestników projektu do realizacji zagranicznej mobilności, zapewnienie bezpieczeństwa podczas pobytu w Grecji oraz ocena możliwości organizacyjnych partnera. Organizacją wspierającą w projekcie jest firma – SIGIANNIS SPYROS WIOSKA OKSANA ANNA S.A. z filią w Tolo
W ramach wizyty wykonano następujące działania:
• szczegółowo sprawdzono zaplanowane w projekcie miejsca do realizacji praktyk
zawodowych uczniów i job shadowingu nauczycieli;
• dokonano przeglądu planowanych miejsc: zakwaterowania uczestników projektu,
spędzania czasu wolnego, spożywania posiłków;
• omówiono programy staży zawodowych;
• ustalono przebieg programu kulturowego ;
Wizyta przygotowawcza potwierdziła że warunki organizacyjne zapewnione przez partnera projektu są odpowiednie i bezpieczne dla uczniów.
W terminie 24.11–05.12.2025 r. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi uczestniczyli w mobilności w ramach programu Erasmus+, realizowanej w projekcie 2025-1-PL01-KA121-VET-000313252 działanie: Kształcenie i szkolenie zawodowe. W wyjeździe wzięło udział 22 uczniów.
Była to kolejna mobilność realizowana w ramach akredytacji 2020-1-PL01-KA120-VET-000095672.
Uczniowie odbyli dwutygodniowe staże zawodowe w miejscowości Spoleto we Włoszech, przy wsparciu organizacji Azzurra Società Cooperativa Sociale. Podczas praktyk w renomowanych restauracjach m.in.: Apollinare, Osteria al bacco felice, Tric Trac, Novecento, hotelu Clitunno , Dei Duchi uczestnicy zdobywali nowe umiejętności zawodowe, poznawali nowoczesne techniki pracy w kuchni oraz przy obsłudze gościa. Mieli również możliwość doskonalenia znajomości języka włoskiego i angielskiego w praktyce zawodowej i codziennych sytuacjach.
Udział w stażach pozwolił uczniom rozwijać kompetencje zawodowe, międzykulturowe oraz społeczne, a także poszerzyć doświadczenie potrzebne w przyszłej pracy zawodowej w branży gastronomicznej.
Oprócz realizacji praktyk zawodowych uczestnicy mobilności brali udział w programie kulturowym, w ramach którego odbyły się:
- wycieczka do Rzymu i Watykanu,
- wycieczka do Asyżu, Perugi
- wycieczka do Fabryki Czekolady Perugina.
Wyjazd umożliwił uczniom nie tylko zdobycie cennego doświadczenia zawodowego, ale także poznanie kultury, historii i tradycji Włoch. Zwrócił ich uwagę na istotny aspekt ekologiczny i możliwości ochrony naszej planety przed zanieczyszczeniami.
