W ramach projektu Edu-Eko uczniowie uczestniczą w zadaniu „Nowoczesne techniki kulinarne”.
Celem zajęć, które prowadzą p. Elżbieta Kurowska i p. Anna Błyskal, jest:
- rozwijanie zainteresowań zawodowych uczniów,
- rozbudzanie pomysłowości i kreatywności młodzieży,
- wyrabianie poczucia estetyki kulinarnej,
- odkrywanie i promowanie utalentowanych uczniów,
Uczniowie, w trakcie realizowanych zajęć, wykonują potrawy wykwintne, oryginalne z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych. Mają możliwość korzystania z trudnodostępnych, drogich surowców.
9 listopada przygotowali zestawy:
W ramach projektu Edu-Eko uczniowie uczestniczą w zajęciach warsztatowych z carvingu, które prowadzi p. Robert Sadowski. Uczniowie na zajęciach uczą się rzeźbić w owocach: melonie i arbuzie oraz w warzywach: rzodkiewce, cukinii, kalarepie, papryce, burakach.
Właśnie oddaliśmy do użytku nowoczesną, multimedialną pracownię chemiczną. Adaptacji i modernizacji pracowni dokonano w ramach projektu nr FELD.08.08-IZ.00-0068/23 „EDU – EKO” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w ramach Programu Regionalnego Fundusze Europejskie dla Łódzkiego 2021-2027.
W dniu 13 marca 2025 r. W ramach projektu Edu Eko odbyło się szkolenie Zero Waste dla grupy uczniów.
Kursanci sporządzali m.in. pastę z natki rzodkiewki, pasztet z mięsa i warzyw z rosołu, zupę krem z głąbów warzyw kapustnych i tempurę z głąbów kapusty z domowym teriyaki.
Trener Robert Sadowski
