Misją naszej szkoły jest ugruntowanie trwałych, zdrowych i poprawnych relacji wewnątrz szkolnej wspólnoty, dzięki którym nauczyciele staną się przewodnikami uczniów w ich drodze do rozwoju zawodowego i osobistego.

Wróżby andrzejkowe w klasie II f

Wróżby andrzejkowe w klasie II f

30 listopada 2023 r. z okazji andrzejek klasa  IIf TG wraz z wychowawcą zorganizowała wróżby andrzejkowe, na które zaprosiła pozostałe klasy drugie technikum.

Podczas wspaniałej zabawy każdy mógł znaleźć coś dla siebie m.in. numerologię, wróżenie z kwiatów, karty tarota, wróżenie z kości, filiżanek, babeczki z wróżbą czy wylosować imię swojej przyszłej drugiej połówki 🙂

Serdecznie dziękujemy wszystkim klasom, które wzięły udział w tym wydarzeniu!

Czytaj dalej

Wyjście na kręgle klasy ID

Wyjście na kręgle klasy ID

Dnia 4 grudnia klasa ID wybrała się na kręgle do “Kręgielni Król Kul” w Sukcesji.

Wycieczka rozpoczęła się o godz. 13 30, uczniowie z wychowawcą panią Kamilą Kina wybrała się na teren obiektu kręgielni.

Głównym celem i założeniem wycieczki było poznanie nowej, dotychczas nieznanej większości uczniów, alternatywnej formy spędzania czasu wolnego. Gra w kręgle uczy dyscypliny oraz koncentracji. Uczniowie  mogli nauczyć się zasad gry opartych na uczciwej rywalizacji. Uczniowie  mieli do dyspozycji kilka torów dzięki czemu mogli zmierzyć się między sobą i poczuć nutkę zdrowej rywalizacji. Wyjście było okazją do lepszego poznania się oraz integracji. Po wspólnej zabawie, w drodze powrotnej wszyscy byli podekscytowani i wymieniali się przeżyciami  oraz  refleksjami związanymi z wyjściem .


Czytaj dalej

IV warsztaty w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

IV warsztaty w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

27 listopada nasza uczennica Natalia Pintera uczestniczyła w kolejnych warsztatach w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, które odbyły się tym razem w Poznaniu. Tematem przewodnim była Kuchnia roślinna, a prowadził je trener kulinarny Ernest Jagodziński.

Uczniowie pod okiem mistrza, przygotowywali takie potrawy jak

  • Stek z selera, truflowy demi glace z warzyw, wędzony boczniak.
  • Bowl z wegańskim tuńczykiem, fasolka edamame, ponzu, smażony ryż z warzywami, liście shiso.
  • Congee – azjatycka zupa ryżowa z orzechami nerkowca, imbirem, fasolką edamame, tofu.
  • Pierożki z grzybami, ser bursztyn, olej tahoon.
  • Krem z topinamburu, chipsy z topinamburu, kawa.
  • Wege burger.

Świeże roślinne produkty zostały dostarczone przez firmę KOPPERT CRESS, której Ernest Jagodziński jest ambasadorem

Czytaj dalej

Dyskutujmy- nowy horyzont myśli

Dyskutujmy- nowy horyzont myśli

14 listopada klasą II f wraz z wychowawcą uczestniczyła w wydarzeniu „Dyskutujmy- nowy horyzont myśli” organizowanym w Mediatece MeMo, którego celem było stworzenie przestrzeni dla autentycznych rozmów na ważne tematy. Młodzież aktywnie uczestniczyła jako publiczność w przeprowadzanych debatach oksfordzkich, ucząc się jak prowadzić merytoryczne dyskusje na wysokim poziomie, używając odpowiednich argumentów i kontrargumentów, a także miała wpływ na wybór zwycięskiej drużyny.

W obliczu wyzwań przed jakimi stoi współczesne społeczeństwo, kształtowanie krytycznego myślenia, empatii oraz zdolności do przeprowadzenia rozmów, szczególnie tych trudnych i kontrowersyjnych staje się niezbędne, dlatego kształtowanie kompetencji miękkich takich jak kulturalna komunikacja jest niezwykle ważna.

Dodatkowo uczniowie mogli wyciągnąć wnioski obserwując inne drużyny prowadzące debatę oksfordzką i porównać je, do przeprowadzonej przez nich samych w zeszłym roku szkolnym debaty oksfordzkiej w klasie podczas godziny wychowawczej.

Czytaj dalej

III warsztat II Edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

III warsztat II Edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

17 listopada w Warsaw Academy of Pastry Arts w Pruszkowie odbył się kolejny warsztat Akademii Mistrzów Smaku, gdzie uczennica klasy 3d Natalia Pintera doskonaliła swoje umiejętności gastronomiczne oraz zdobywała nową wiedzę podczas warsztatów merytorycznych, których tematem była „Multisensoryczność posiłku – aspekty związane z wizualizacją potraw (plating), nowoczesnymi metodami składania zamówień i serwowania potraw. Część teoretyczną prowadził ekspert Artur Głuchowski.

Następnie pod okiem trenera kulinarnego Michała Iwaniuka, uczestnicy realizowali temat „Deser na talerzu. Deser restauracyjny”. Do wykonania były desery takie jak Canelloni z malinami i kremem migdałowym z pianą cynamonową oraz Brownie buraczane z czekoladą ruby, żelem malinowym i pianą z czerwonych owoców.

Czytaj dalej

Narodowe Święto Niepodległości

Narodowe Święto Niepodległości

W dniu 11 Listopada 2023 roku poczet sztandarowy Zespołu Szkół Gastronomicznych był obecny na uroczystościach z okazji Narodowego Święta Niepodległości, impreza rozpoczęła się Mszą Świętą w Archikatedrze Łódzkiej a następnie złożeniem wieńców i wiązanek przy grobie Nieznanego Żołnierza.

W poczcie sztandarowym uczestniczyli uczniowie:

Klasa II e

Antoni Chałupka

Wojciech Kamiński

Natalia Klekowska

Nadia Zalewska

Klasa IV b

Michał Witruszyński

Opiekunowie profesor: Grzegorz Hećman, Piotr Płaczek

Czytaj dalej

Finał III Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia Roślinna”

Finał III Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia Roślinna”

25 października w Zespole Szkół Gastronomicznych w Łodzi odbył się finał III Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia Roślinna” w dwóch kategoriach: kulinarnej wegetariańskiej i carvingowej. Temat tegorocznych zmagań brzmiał „Gryka jak śnieg biała”.

Konkurs jest hołdem dla Zbyszka Kopyckiego, absolwenta Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi, który ponad wszystko kochał sztukę kulinarną i ludzi. Zbyszek potrafił zarażać swoją pasją, aktywnie uczestniczył w małych i dużych wydarzeniach kulinarnych, włączając w nie społeczność łódzkiego Gastronomika. Był członkiem zarządu Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. Był człowiekiem otwartym na potrzeby innych ludzi, inicjował i angażował się w akcje charytatywne.

Do finału zakwalifikowało się 12 drużyn dwuosobowych w kategorii kulinarnej (w tym jeden zespół ze Słowacji) oraz 6 uczestników w kategorii carving z nadesłanych prawie 80 zgłoszeń w obu kategoriach.

Czytaj dalej

Niechciane i zapomniane

Jeśli ktoś chciałby obdarować zwierzęta ze schroniska w Łodzi, może przynieść swoim wychowawcom lub opiekunom akcji Monice Pacek (sala 300 – informatyka) i Aleksandrze Horodeckiej (sala 200):

  • karmę mokrą i suchą dla psów i kotów,
  • karmę specjalistyczną dla psów i kotów,
  • przysmaki dla psów i kotów,
  • ręczniki, koce na posłania dla zwierząt (oczywiście bez pierza i gąbek, które zwierzak może łatwo pogryźć i popsuć),
  • obroże, smycze, kagańce,
  • metalowe miski i garnki na jedzenie i wodę,
  • klatki i kosze,
  • środki finansowe.

Z góry dziękujemy wszystkim rodzicom, uczniom i nauczycielom o wielkich sercach, którzy przyczynią się do polepszenia bytu, a niejednokrotnie uratowania życia niechcianym zwierzakom – bo wszyscy chcą żyć.

…a może pomożesz w inny sposób, np. poszukując zwierzakom domu.

Więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej schroniska https://schronisko.uml.lodz.pl/ .

Akcja trwa do końca lutego 2024 r.

Monika Pacek

Stoisko Gastronomika na Ryneczku Marszałkowskim – Piknik warzywa i owoce na talerzu

Stoisko Gastronomika na Ryneczku Marszałkowskim – Piknik warzywa i owoce na talerzu

21 października 2023 r. uczniowie pod opieką nauczycieli Joanny Kapłon i Grzegorza Papiewskiego, uczestniczyli w Ryneczku Marszałkowskim na pikniku warzywa i owoce na talerzu.

Każdy chętny mógł spróbować pysznych i świeżych potraw z warzywami w roli głównej, przygotowanych specjalnie na to wydarzenie. Do wyboru było klasyczne leczo na gorąco podawane z pieczywem oraz sałatka taboulech z dużą ilością ziół i warzyw oraz kaszą bulgur.

Czytaj dalej
Przejdź do treści