Autor: Monika Pacek

W ZSG odbyła się wyjątkowa lekcja otwarta dnia 5.12.2025 r. w ramach projektu „Młodzi Szefowie Kuchni”.

Tego dnia klasa 2ka, wspólnie z Paniami Profesor (E. Kaźmierczak i M. Pawełczyk ) prowadzącymi, przygotowała pełne menu restauracyjne, składające się z wykwintnej zakąski, aromatycznego dania głównego oraz pysznego deseru.

Lekcja miała na celu promocję szkoły oraz podkreślenie znaczenia polskich produktów nabiałowych, które – mimo swojej wysokiej jakości i wszechstronności – często pozostają niedocenione. Dzięki kreatywności i zaangażowaniu uczniów udało się pokazać, że nabiał może stać się inspiracją do tworzenia nowoczesnych i wyjątkowych potraw.

Wydarzenie przebiegło w atmosferze pasji kulinarnej, współpracy i profesjonalizmu, a młodzi adepci sztuki gastronomicznej po raz kolejny udowodnili, że są gotowi, by w przyszłości zasilić szeregi najlepszych kuchni.

Opiekun: Maria Pawełczyk

konkurs „Łódzka Pajda” W dniu 5 grudnia 2025 r. w Zespole Szkół Gastronomicznych w Łodzi odbył się konkurs kulinarno-promocyjny „Łódzka Pajda”, którego celem było promowanie regionu, tradycji kulinarnych oraz samej szkoły. Wydarzenie poświęcono przede wszystkim łódzkiemu pieczywu – żulikowi, będącemu wyjątkowym symbolem lokalnej kuchni.

Organizacją konkursu zajęły się Panie J. Kapłon, M. Pawełczyk i E. Kaźmierczak. Dzięki ich zaangażowaniu powstało wydarzenie, które nie tylko popularyzuje regionalne produkty, lecz także wzmacnia talenty młodzieży, pozwalając uczniom rozwijać się i prezentować swoje umiejętności kulinarne.

29.10.2025 odbył się w naszej szkole ogólnopolski konkurs kulinarny im. Zbigniewa Kopyckiego. Uczennice naszej szkoły zdobyły aż dwa miejsca na podium.

I miejsce zdobyły Natalia z klasy VD i Klaudia z klasy IVF – opiekun Edyta Szewczyk.

III miejsce zdobyły Marlena i Maja z klasy IVF A- opiekun Elżbieta Kurowska.

Miło nam ogłosić sukces naszych uczennic w prestiżowym konkursie. Marlena Wrębiak z kl4 A i Oliwia Baltyn z kl2 C zdobyły III miejsce w XIV Finale Ogólnopolskiego Konkursu na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne lub Gwarantowana Tradycyjna Specjalność, zorganizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Konkurs odbył się 22 listopada w Instytucie Kulinarnym Transgourmet w Piasecznie. To ogromne wyróżnienie dla dziewczyn.

Wielkie gratulacje dla dziewczyn oraz powodzenia w kolejnych  zmaganiach konkursowych

Elżbieta Kurowska

W czwartek 20 listopada na sali konsumenckiej miał miejsce pokaz sommelierski. Związany był on ze świętem młodego wina ,Beaujolais Nouveau , które tradycyjnie obchodzone jest w trzeci czwartek listopada. Pokaz poprowadził pan Tomasz Czakiert, specjalista w dziedzinie znajomości win i sposobu ich serwowania. W wydarzeniu tym brali udział uczniowie starszych klas.

W dniu 7 listopada świętowaliśmy w naszej szkole rocznicę odzyskania przez Polskę niepodległości . W te obchody włączyła się również biblioteka szkolna gdzie odbyła się rywalizacja w postaci gry edukacyjnej pt:” Droga do niepodległości”. Wzięli w niej udział przedstawiciele klas: I A – Julian Zdunek, Artur Wożniak, Szymon Tyma, Natalia Stasiak; II A – Szymon Patora, Szymon Snowacki, Michał Szymański; II C – Zuzia Simińska, Artur Biernacki; III A – Ksawery Buczyński, Nikodem Przesmycki. Dziękujemy naszym  uczniom za udział w tym wydarzeniu i gratulujemy zwycięzcom czyli klasie II A.

W ramach edukacji obywatelskiej, uczniowie klas 2 technikum zrealizowali projekt edukacyjny, którego celem jest pogłębienie wiedzy o historii Polski oraz kształtowanie postaw patriotycznych. W ramach projektu młodzież przygotowała prezentacje multimedialne, własne prace plastyczne inspirowane wydarzeniami z 1918 roku, a także … dania nawiązujące do barw flagi Polski lub tradycyjne dania naszej kuchni Projekt ma na celu nie tylko upamiętnienie odzyskania przez Polskę niepodległości, ale także zachęcenie młodzieży do refleksji nad wartością wolności i odpowiedzialności za ojczyznę.

Serdecznie dziękuję

Maciej Wilk

Akademia Mistrzów Smaku Belvedere uroczyście zainagurowała rok akademicki 2025/2026

29 września 2025 roku w Restauracji Belvedere odbyła się uroczysta inauguracja czwartego roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere – unikalnego programu edukacyjnego, który łączy pasję młodych adeptów sztuki kulinarnej z doświadczeniem najlepszych ekspertów branży HoReCa.

W rozpoczęciu roku szkolnego Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere wzięli udział: studenci, sponsorzy i patroni programu, trenerzy kulinarni, eksperci, delegacje szkół średnich oraz media. Głównymi bohaterami pozostało jednak 24 uczniów Akademii. Był to dla nich czas pełen pozytywnych wrażeń, ponieważ właśnie tego dnia mogli poczuć się pełnoprawnymi uczestnikami tego unikalnego projektu.

Uroczystość otworzyła inicjatorka Akademii i prezes Belvedere Gourmet Group – Elżbieta Nitsze, wraz z prowadzącym wydarzenie – Pawłem Grubą, ekspertem kulinarnym i twórcą podcastu Grube Rozmowy. Organizatorzy przedstawili program IV edycji i misję Akademii: wspieranie młodzieży w drodze do mistrzostwa kulinarnego i budowanie przyszłości polskiej gastronomii na poziomie światowym.