Dnia 4 grudnia klasa ID wybrała się na kręgle do “Kręgielni Król Kul” w Sukcesji.

Wycieczka rozpoczęła się o godz. 13 30, uczniowie z wychowawcą panią Kamilą Kina wybrała się na teren obiektu kręgielni.

Głównym celem i założeniem wycieczki było poznanie nowej, dotychczas nieznanej większości uczniów, alternatywnej formy spędzania czasu wolnego. Gra w kręgle uczy dyscypliny oraz koncentracji. Uczniowie  mogli nauczyć się zasad gry opartych na uczciwej rywalizacji. Uczniowie  mieli do dyspozycji kilka torów dzięki czemu mogli zmierzyć się między sobą i poczuć nutkę zdrowej rywalizacji. Wyjście było okazją do lepszego poznania się oraz integracji. Po wspólnej zabawie, w drodze powrotnej wszyscy byli podekscytowani i wymieniali się przeżyciami  oraz  refleksjami związanymi z wyjściem .

27 listopada nasza uczennica Natalia Pintera uczestniczyła w kolejnych warsztatach w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, które odbyły się tym razem w Poznaniu. Tematem przewodnim była Kuchnia roślinna, a prowadził je trener kulinarny Ernest Jagodziński.

Uczniowie pod okiem mistrza, przygotowywali takie potrawy jak

• Stek z selera, truflowy demi glace z warzyw, wędzony boczniak.
• Bowl z wegańskim tuńczykiem, fasolka edamame, ponzu, smażony ryż z warzywami, liście shiso.
• Congee – azjatycka zupa ryżowa z orzechami nerkowca, imbirem, fasolką edamame, tofu.
• Pierożki z grzybami, ser bursztyn, olej tahoon.
• Krem z topinamburu, chipsy z topinamburu, kawa.
• Wege burger.

Świeże roślinne produkty zostały dostarczone przez firmę KOPPERT CRESS, której Ernest Jagodziński jest ambasadorem

14 listopada klasą II f wraz z wychowawcą uczestniczyła w wydarzeniu „Dyskutujmy- nowy horyzont myśli” organizowanym w Mediatece MeMo, którego celem było stworzenie przestrzeni dla autentycznych rozmów na ważne tematy. Młodzież aktywnie uczestniczyła jako publiczność w przeprowadzanych debatach oksfordzkich, ucząc się jak prowadzić merytoryczne dyskusje na wysokim poziomie, używając odpowiednich argumentów i kontrargumentów, a także miała wpływ na wybór zwycięskiej drużyny.

W obliczu wyzwań przed jakimi stoi współczesne społeczeństwo, kształtowanie krytycznego myślenia, empatii oraz zdolności do przeprowadzenia rozmów, szczególnie tych trudnych i kontrowersyjnych staje się niezbędne, dlatego kształtowanie kompetencji miękkich takich jak kulturalna komunikacja jest niezwykle ważna.

Dodatkowo uczniowie mogli wyciągnąć wnioski obserwując inne drużyny prowadzące debatę oksfordzką i porównać je, do przeprowadzonej przez nich samych w zeszłym roku szkolnym debaty oksfordzkiej w klasie podczas godziny wychowawczej.

17 listopada w Warsaw Academy of Pastry Arts w Pruszkowie odbył się kolejny warsztat Akademii Mistrzów Smaku, gdzie uczennica klasy 3d Natalia Pintera doskonaliła swoje umiejętności gastronomiczne oraz zdobywała nową wiedzę podczas warsztatów merytorycznych, których tematem była „Multisensoryczność posiłku – aspekty związane z wizualizacją potraw (plating), nowoczesnymi metodami składania zamówień i serwowania potraw. Część teoretyczną prowadził ekspert Artur Głuchowski.

Następnie pod okiem trenera kulinarnego Michała Iwaniuka, uczestnicy realizowali temat „Deser na talerzu. Deser restauracyjny”. Do wykonania były desery takie jak Canelloni z malinami i kremem migdałowym z pianą cynamonową oraz Brownie buraczane z czekoladą ruby, żelem malinowym i pianą z czerwonych owoców.

W dniu 11 Listopada 2023 roku poczet sztandarowy Zespołu Szkół Gastronomicznych był obecny na uroczystościach z okazji Narodowego Święta Niepodległości, impreza rozpoczęła się Mszą Świętą w Archikatedrze Łódzkiej a następnie złożeniem wieńców i wiązanek przy grobie Nieznanego Żołnierza.

W poczcie sztandarowym uczestniczyli uczniowie:

Klasa II e

Antoni Chałupka

Wojciech Kamiński

Natalia Klekowska

Nadia Zalewska

Klasa IV b

Michał Witruszyński

Opiekunowie profesor: Grzegorz Hećman, Piotr Płaczek

25 października w Zespole Szkół Gastronomicznych w Łodzi odbył się finał III Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia Roślinna” w dwóch kategoriach: kulinarnej wegetariańskiej i carvingowej. Temat tegorocznych zmagań brzmiał „Gryka jak śnieg biała”.

Konkurs jest hołdem dla Zbyszka Kopyckiego, absolwenta Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi, który ponad wszystko kochał sztukę kulinarną i ludzi. Zbyszek potrafił zarażać swoją pasją, aktywnie uczestniczył w małych i dużych wydarzeniach kulinarnych, włączając w nie społeczność łódzkiego Gastronomika. Był członkiem zarządu Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. Był człowiekiem otwartym na potrzeby innych ludzi, inicjował i angażował się w akcje charytatywne.

Do finału zakwalifikowało się 12 drużyn dwuosobowych w kategorii kulinarnej (w tym jeden zespół ze Słowacji) oraz 6 uczestników w kategorii carving z nadesłanych prawie 80 zgłoszeń w obu kategoriach.

21 października 2023 r. uczniowie pod opieką nauczycieli Joanny Kapłon i Grzegorza Papiewskiego, uczestniczyli w Ryneczku Marszałkowskim na pikniku warzywa i owoce na talerzu.

Każdy chętny mógł spróbować pysznych i świeżych potraw z warzywami w roli głównej, przygotowanych specjalnie na to wydarzenie. Do wyboru było klasyczne leczo na gorąco podawane z pieczywem oraz sałatka taboulech z dużą ilością ziół i warzyw oraz kaszą bulgur.

11 października 2023 r.  uczennica klasy IIId Natalia Pintera uczestniczyła w kolejnych warsztatach realizowanych przez Akademię Mistrzów Smaku by Belvedere. Tematem przewodnim była dziczyzna, kaczka i gęś, a prowadzącym był Krystian Zalejski. Uczniowie pod okiem mistrza wykonywali takie potrawy jak Comber z daniela, ziemniak truflowy, pure z dyni, smardze z dynią i boczkiem, demi glace z jabłkiem i rozmarynem i oliwa zielona z rozmarynem. Było pysznie, inspirująco i wesoło.

04.10.2023 r. w Restauracji Belvedere w Warszawie odbyła się inauguracja II Edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.

Uczennica Natalia Pintera z klasy III d zakwalifikowała się to tego wyjątkowego wydarzenia jako jedna z 24 finalistów z całej Polski.

Już dzisiaj, zaraz po Uroczystym Rozpoczęciu Akademii, będzie uczestniczyła w warsztatach z ryb i owoców morza prowadzonych przez mistrza Tomasza Łagowskiego.

Gratulujemy!