I miejsce Joanna Pawełczyk eliminacje centralne Olimpiada OWIUR

I miejsce Joanna Pawełczyk eliminacje centralne Olimpiada OWIUR

I miejsce  Joanny Pawełczyk  w eliminacjach centralnych  XLIV Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w Bydgoszczy i indeks na uczelnie wyższe. 

W dniach 28-29 maja odbyły się w Bydgoszszy   eliminacje centralne  XLIV OWiUR.  

W finałowej rozgrywce wystartowało 207 uczniów szkół średnich z całej Polski, którzy uzyskali najlepsze wyniki podczas eliminacji okręgowych odbywających się w kwietniu. Uczestnicy rywalizowali w 11 blokach tematycznych: 

  • produkcja roślinna 
  • produkcja zwierzęca 
  • mechanizacja rolnictwa 
  • ogrodnictwo 
  • gastronomia 
  • technologia żywności 
  • agrobiznes 
  • leśnictwo 
  • ochrona i inżynieria środowiska 
  • architektura krajobrazu 
  • weterynaria 
Czytaj dalej

Miło mi poinformować, że uczennice naszej szkoły:

Miło mi poinformować, że uczennice naszej szkoły:

Natalia Stępniewska

Karolina Beda

Izabela Grzelczyk

Kinga Antczak

Zakwalifikowały się do krajowego finału w międzynarodowym konkursie Social Innovation Relay, w którym będą walczyły o możliwość reprezentowania naszego kraju. Finał krajowy odbędzie się 19.05.2021 r. – naszym zadaniem będzie prezentacja przygotowanego biznesplanu i zmierzenie się z pytaniami ekspertów. Do tej pory przeszłyśmy już dwa etapy:

Czytaj dalej

Eliminacje okręgowe OWiUR w Warszawie

Eliminacje okręgowe OWiUR w Warszawie

Sukces naszych uczniów w eliminacjach okręgowych XLIV Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w Warszawie

W piątek 23 kwietnia odbyły się w Warszawie eliminacje okręgowe XLIV OWiUR.

Olimpiada składa się z 3 poziomów: szkolnego, okręgowego i centralnego . Nasza szkoła zawsze startuje w dwóch blokach tematycznych : Gastronomia i Technologia żywności . Pierwszy etap szkolny polega na rozwiązaniu testu 60 pytań z zakresu gastronomii technologii żywności oraz ogólnej wiedzy dotyczącej produkcji żywności, przetwórstwa rolno- spożywczego, zagadnień prawnych dotyczących produkcji i sprzedaży żywności. Druga część polega na umiejętności wykazania się wiedzą i umiejętnościami między innymi z zakresu sporządzania potraw, rozpoznawania surowców, określenia wartości odżywczych produktów spożywczych .

Czytaj dalej

Mattoni Grand Drink 2021

Mattoni Grand Drink 2021

26 marca ogłoszono wyniki eliminacji do finału Mistrzostw Świata Drinków Bezalkoholowych Mattoni Grand Drink 2021. Konkurs odbył się pod patronatem Stowarzyszenia Polskich Barmanów. Tegoroczna edycja tej prestiżowej imprezy odbyła się w nietypowych okolicznościach związanych z Covid 19, bez udziału uczestników (wersja on-line).

Zadaniem konkursowym było przygotowanie receptury drinka bezalkoholowego, w którym użyto co najmniej 100 ml wody marki Mattoni i nie więcej niż 20 ml syropu. Kaloryczność drinka nie mogła przekroczyć 65 kcal/100 ml napoju. Oceny receptur dokonała trzyosobowa komisja jurorów, nie mająca wglądu do informacji kto jest autorem receptury. Ostatecznie w konkursie wzięło udział dziewięć receptur, a w ścisłym finale pięć.

Do konkursu przystąpili również uczniowie z naszej szkoły. Sandra Świderek z kl. II GA i Mikołaj Rusinkiewicz z kl. II PA osiągnęli swój pierwszy sukces w konkursie barmańskim, ponieważ receptury obojga uczniów trafiły do ścisłego finału.

Czytaj dalej

Konkurs „Ja Przedsiębiorca”

Konkurs „Ja Przedsiębiorca”

Dzisiaj 26.03.2021r odbył się III Etap  Konkursu „Ja Przedsiębiorca

Podczas eliminacji ogólnołódzkich uczniowie naszej szkoły zdobyli I, II i VI miejsce!

1. I miejsce zdobył Adrian Kowalski uczeń klasy 3TB

2. II miejsce zdobyły Karolina Będą i Natalia Stępniewska klasa 3TC

3. VI miejsce zdobyły Laura Garstka i Marta Szcześniak klasa 3TC

Konkurs odbył się w formie zdalnej za pomocą Teams’a. Drużyny prezentowały swoje pomysły – biznesplany na działalność gospodarczą.

.

Czytaj dalej

XXII Małopolski Konkurs Kulinarny – kategoria cukiernik

XXII Małopolski Konkurs Kulinarny – kategoria cukiernik

04 marca  2021r odbył się finał Małopolskiego  Konkursu Kulinarnego organizowanego przez

Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie . Temat konkursu   „ Kuchnia bez granic”.

W pierwszej części uczestnicy musieli przygotować recepturę na 10 porcji deseru i  udokumentować poszczególne etapy przygotowania.

Uczniowie musieli wykazać się kreatywnością, aby receptura oraz etap pracy były udokumentowane na zdjęciach, żeby przekonały jury o wyjątkowym deserze.

Miło mi poinformować, że naszą szkołę w kategorii cukiernik reprezentował uczeń Mateusz Pluciński z kl. III BT, który zajął III miejsce.

Czytaj dalej

Konkurs Les Chefs en Or

Konkurs Les Chefs en Or

Jury złożone z ekspertów Instytutu Kulinarnego na czele z Bartoszem Peterem wyłoniło autorów 8 mięsnych potraw, którzy powalczą w stolicy o miejsce na podium w wielkim finale!

Miło mi jest poinformować, że Mateusz Pluciński z kl. III TB znalazł się w grupie 8 drużyn, które powalczą o miejsce na podium w finale. Mateusz przygotował: Holiszkes wołowiną i czerwonym ryżem, chilli, komosa ryżowa, demiglas, młoda marchew, szpinak, boczniaki.

Gratulujemy!!!

Czytaj dalej

II miejsce w ogólnopolskim konkursie

II miejsce w ogólnopolskim konkursie

Dnia 4.03.2021r. odbył się w Krakowie finał XXII Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych. Nasza drużyna reprezentowana przez Aleksandrę Stańczyk i Wiktorię Wróbel  z klasy IIaP startowała w kategorii kelner i zajęła II miejsce. Tematem przewodnim tegorocznego konkursu była „Kuchnia bez granic”. Nasze uczennice przygotowały aranżacje stołu pod nazwą „Matrix – Improstyl”. Ze względu na panującą sytuację pandemiczną finał odbył się w  formie online, a zadaniem każdej drużyny było przygotowanie aranżacji z odpowiednio dobranym menu do tematu stołu i przesłanie dokumentacji zdjęciowej. Gratulujemy wygranej i życzymy dalszych sukcesów.


Czytaj dalej

XXII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych – kategoria kucharz

XXII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych – kategoria kucharz

04 marca  2021r odbył się finał Małopolskiego  Konkursu Kulinarnego organizowanego przez Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie . Temat konkursu   „ Kuchnia bez granic”.

Tegoroczny konkurs różnił się  od poprzednich edycji z powodu sytuacji pandemicznej.

Najpierw uczestnicy  w formie on- line  musieli przesłać autorską recepturę dania konkursowego na 10 porcji zakąski zimnej, zdjęcia obrazujące przygotowania przez uczestnika poszczególnych elementów zakąski, oraz efekt końcowy -aranżację talerza.  W części on-line w kategorii kucharz można było uzyskać 50 pkt.  W tegorocznym konkursie wzięło udział 16 szkół z całej Polski. Ze względu na taką formę konkursu ,uczestnicy musieli wykazać się ogromną  kreatywnością ,aby  receptura oraz  etapy pracy  przedstawione na zdjęciach przekonały jury o wyjątkowości potrawy.

Miło mi poinformować, że naszą szkołę w kategorii kucharza reprezentował uczeń Dominik Diug z kl 2 Pa i zajął III miejsce.

Czytaj dalej

I miejsce Patrycji Mikołajczyk w części barmańskiej podczas XXII edycji Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych „Kuchnia bez granic”

I miejsce Patrycji Mikołajczyk w części barmańskiej podczas XXII edycji Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych „Kuchnia bez granic”

4 marca 2021 odbyło się ogłoszenie wyników XXII edycji Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych. W tym roku konkurs ze względu na pandemię przyjął inną formułę – odbył się w wersji online. Zadaniem konkursowym w części barmańskiej było przygotowanie:

  • autorskiej receptury na Soft Fancy Drinka o pojemności powyżej 15 cl,
  • zdjęć drinka z dekoracją,
  • zdjęcie sylwetki barmana,
  • filmu z techniką sporządzania 3 porcji napoju mieszanego metodą shakerowania.

Ocenie podlegały: receptura, technika wykonania, wygląd drinka, dekoracja, sylwetka zawodowa barmana. Maksymalna ilość składników nie mogła przekraczać 6, nie licząc dekoracji.

Czytaj dalej
Skip to content